Kuru Mayalı Pide Hamuru Nasıl Yapılır? İşte Pratik Tarif

Kuru mayalı pide hamuru yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli sonuçlar elde etmek için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. İşte adım adım kuru mayalı pide hamuru yapmanın detayları:

1. Kuru mayayı hazırlayın: Bir kabın içerisine ılık su ve toz kuru mayayı ekleyin. Biraz şeker de ekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin, mayanın kabarmasını ve köpürmesini gözlemleyin.

2. Hamur malzemelerini bir araya getirin: Geniş bir yoğurma kabına unu, tuzu ve sıvı yağı ekleyin. Mayalanan kuru mayayı da ekleyin ve yoğurma işlemine başlayın.

3. Yoğurma işlemi: Hamurun kıvamını ayarlamak için azar azar su ekleyin ve yoğurun. Hamur ele yapışmayacak, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Yoğurma işlemi yaklaşık 10-15 dakika sürmelidir.

4. Hamurun dinlenmesi: Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamuru biraz dinlendirmek için üzerini örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Bu süre içerisinde hamurun hacmi artacak ve kabaracaktır.

5. Hamurun şekillendirilmesi: Hamuru tezgaha alın ve üzerine un serpin. Hamuru istediğiniz şekle getirerek açın. Pide şekli vermek için kenarlarını hafifçe kıvırabilirsiniz.

6. Pidenin pişirilmesi: Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pidenin üzeri kızarana kadar pişirme işlemine devam edin.

7. Servis: Pide hamuru tamamen piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Sıcak olarak servis etmek daha lezzetli olacaktır.

Kuru mayalı pide hamuru için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

– 500 gram un

– 1 paket kuru maya

– 1 tatlı kaşığı şeker

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ

– Yaklaşık 300 ml ılık su

– Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Kuru mayalı pide hamurunun dinlenme süresi yaklaşık 1 saat olmalıdır. Bu süre içerisinde hamurun hacmi artacak ve kabaracaktır. Dinlenme süresi sonunda hamur daha kolay şekillendirilebilir ve daha lezzetli bir pide elde edebilirsiniz.

Kuru mayalı pide hamurunu yoğururken aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Geniş bir yoğurma kabına unu, tuzu ve sıvı yağı ekleyin.

2. Kuru mayayı hazırlayın: Bir kabın içerisine ılık su ve toz kuru mayayı ekleyin. Biraz şeker de ekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin, mayanın kabarmasını ve köpürmesini gözlemleyin.

3. Mayalanan kuru mayayı yoğurma kabına ekleyin ve yoğurma işlemine başlayın.

4. Azar azar su ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur ele yapışmayacak, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.

5. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamuru biraz dinlendirmek için üzerini örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar bekletin.

Kuru mayalı pide hamurunu şekillendirmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve üzerine un serpin.

2. Hamuru istediğiniz şekle getirerek açın. Pide şekli vermek için kenarlarını hafifçe kıvırabilirsiniz.

3. Şekillendirdiğiniz hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

4. Üzerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Kuru mayalı pide hamurunu önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirebilirsiniz. Pidenin üzeri kızarana kadar pişirme işlemine devam edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden ara ara kontrol etmekte fayda vardır.

Kuru mayalı pide hamuru ile farklı malzemelerle servis yapabilirsiniz. İşte bazı öneriler:

– Sucuk, sosis, pastırma gibi et ürünleri

– Kaşar peyniri, mozzarella gibi peynirler

– Domates, biber, soğan gibi sebzeler

– Zeytin, mısır gibi ekstralar

– Yoğurt, salata gibi yan lezzetler

İsteğe bağlı olarak farklı malzemelerle pidenizi zenginleştirebilir ve damak zevkinize uygun bir şekilde servis yapabilirsiniz.